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LATIN STREET SUSHI

 

SUSHI YAKUZA, el primer Latin Street Sushi de Madrid.

FOTOS POR JUAN DAVID F.

De la ilusión de dos amigos y del compromiso entre sus hijos nace SUSHI YAKUZA. La historia la comienzan las familias Herrera y Goicoechea en Madrid.

En nuestro pequeño local, apostamos por roles al estilo y tamaño latinoamericano. Poco arroz y mucho pescado. Aquí buscamos calidad e innovación. Al nacer nos llamamos #EstoNoEsUnJapo, porque todo parecía japonés pero en realidad no lo era. El sushi japonés es muy sencillo, YAKUZA no.

 

C/María de molina 16

Madrid 28010
España
+34910609954

COMIDA 13:00 - 16:30
CENA 20:00 - 23:00
VIE Y SÁB +30min en comidas y +60min en cenas

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EDAMAME

VAINAS DE SOJA CON SAL

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WAKAME

ENSALADA DE ALGAS CON SÉSAMO

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MISO SOUP

SOPA A BASE DE MISO CON GAMBAS Y TOFU

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GYOZAS

EMPANADITAS FRITAS RELLENAS. POLLO / CERDO / VEGETALES

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GYOZAS DE LANGOSTINO

EMPANADITAS FRITAS RELLENAS DE LANGOSTINOS Y VEGETALES

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NIGIRI DE PLÁTANO MACHO

CON UN TOQUE DE SALSA DINAMITA Y SALSA ANGUILA

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COQUITOS DE SALMÓN

ENROLLADITOS DE SALMÓN, QUESO CREMA Y AGUACATE, TEMPURIZADOS Y CUBIERTOS CON SALSA DE ANGUILA Y SESAMO

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CEVICHE DE MERLUZA

MACERADO EN ZUMO DE LIMA Y LIMÓN, CEBOLLA MORADA, CILANTRO, PEREJIL, SALSA SRIRACHA, AJO, SAL Y PIMIENTA

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ENSALADA NEPTUNO

ENSALADA A BASE DE ALGAS WAKAME, ATÚN, SALMÓN, MERLUZA, SURIMI Y LANGOSTINO ADEREZADA CON MAYO JAPO Y SÉSAMO

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TARTAR DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO, TEMPURA CRUNCH, ACEITE DE OLIVA Y SALSA MAYO - SÉSAMO

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TARTAR DE ATÚN

MACERADO EN ACEITE DE SÉSAMO, SOJA, CEBOLLA MORADA, GENGIBRE Y CEBOLLINO, CON AGUACATE, MASAGO, SÉSAMO Y SALSA DRAGÓN

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ORIGINAL

BASE DE ARROZ CROCANTE, CON TOPE DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO, CORONADA CON WAKAME, MAYO JAPO, MASAGO, SALSA DE ANGUILA Y SÉSAMO

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GUATXI

BASE DE ARROZ CROCANTE, CON TOPE DE AGUACATE, PLÁTANO MACHO Y LANGOSTINO TEMPURA, CUBIERTO DE SALSA DE ANGUILA, MAYO JAPO, MASAGO, UN TOQUE DE SALSA DRAGÓN Y SÉSAMO

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NEPTUNO

BASE DE ARROZ CROCANTE, CON TOPE DE AGUACATE SALMÓN,ATÚN Y SURIMI, CORONADA CON WAKAME, MAYO JAPO, MASAGO, SALSA DE ANGUILA Y SÉSAMO

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  SALMÓN

SALMÓN

ATÚN

  SURIMI

SURIMI

  AGUACATE

AGUACATE

  SALMÓN AHUMADO

SALMÓN AHUMADO

PLÁTANO MACHO

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SALMÓN

AGUACATE

SURIMI

ATÚN

SALMÓN AHUMADO

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  POLLO TERIYAKI

POLLO TERIYAKI

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TRIKI TRAKI

SURIMI, SALMÓN, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, CUBIERTO DE MASAGO, SURIMI EN TIRAS Y WAKAME

MACHUQUE

SURIMI TEMPURA, SALMÓN Y AGUACATE, CUBIERTO CON MASAGO, SALSA DE MAYO NORI Y TOPE DE SURIMI EN TIRAS

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BACHAKO

PASTA DINAMITA CON TOPE DE ATÚN TRUFADO, CRUNCH DE TEMPURA CON RALLADURA DE LIMA

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MALANDRO

SALMÓN AHUMADO, SURIMI TEMPURA, AGUACATE Y QUESO CREMA, CON TOPE DE MAYO NORI, TARTAR DE SALMÓN Y PATATAS WASABI

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SPICY TUNA

SURIMI TEMPURA, AGUACATE, QUESO CREMA, PEPINO Y CEBOLLINO, CUBIERTO DE SISCHIMI CON TOPE DE TARTAR DE ATÚN EN SALSA VOLCANO

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VEGGIE

AGUACATE, PLÁTANO MACHO, PEPINO, CEBOLLINO, ZANAHORIA, CUBIERTO DE SÉSAMO Y WAKAME

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CACHICAMO

SALMÓN TEMPURA, SURIMI, AGUACATE Y QUESO CREMA, CON TOPE DE PLÁTANO MACHO MADURO FRITO Y SALSA DE ANGUILA

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GUACHIMÁN

LANGOSTINOS TEMPURA, PLÁTANO MACHO MADURO FRITO, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, CON TOPE DE AGUACATE, SALSA DRAGÓN Y SALSA ANGUILA

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YAKUZA

SALMÓN, ATÚN, MERLUZA TEMPURA, QUESO CREMA, CEBOLLINO, ENVUELTO EN MASAGO CON SALSA DINAMITA Y TOPE DE LANGOSTINO Y SURIMI TEMPURA

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RORAIMA

MERLUZA TEMPURA, AGUACATE, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, CUBIERTO DE SALMÓN AHUMADO CORONADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

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KATANARE

LANGOSTINO TEMPURA, SALMÓN, MERLUZA, PASTA MAXI (WAKAME, QUESO CREMA Y MASAGO) CON TOPE DE SALMÓN Y WAKAME

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KIKIRIKI

OLLO TEMPURA, AGUACATE, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, CON TOPE DE SÉSAMO, SALSA TERIYAKI Y MAYO JAPO

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CATIRE

SALMÓN, CEBOLLINO, QUESO CREMA Y SURIMI, CON TOPPING DE LANGOSTINO TEMPURIZADO Y SALSA FUJI

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CHIGÜIRE

SALMÓN AHUMADO, CEBOLLA CRUNCHY, QUESO CREMA, AGUACATE CON TOPE DE SALSA MAYO - SÉSAMO Y CEBOLLA CRUNCHY

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CACHITEMPURA

SALMÓN, SURIMI, AGUACATE, QUESO CREMA Y PLATANO MACHO MADURO Y FRITO CUBIERTO DE SALSA ANGUILA

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ZALWÓN

SALMÓN, QUESO CREMA, Y AGUACATE, ENVUELTO EN SÉSAMO

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SMOKE

SALMÓN AHUMADO, QUESO CREMA, Y AGUACATE, ENVUELTO EN SÉSAMO

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MAGURO

ATÚN, AGUACATE, QUESO CREMA Y CEBOLLINO, ENVUELTO EN SÉSAMO

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EBI

ANGOSTINOS TEMPURIZDOS, AGUACATE, QUESO CREMA, CEBOLLINO ENVUELTO EN SÉSAMO

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CALIFORNIA

SURIMI, AGUACATE Y PEPINO, CUBIERTO DE SÉSAMO Y MASAGO

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BANDEJA 1

4 YAKUZA

4 BACHAKO

4 ZALWÓN

8 MAKI AGUACATE

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BANDEJA 2

4 MALANDRO

4 MAGURO

4 TRIKI TRAKI

4 GUACHIMÁN

4 MAKI SALMÓN

4 MAKI ATÚN

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BANDEJA 3

4 GUACHIMÁN

4 MACHUQUE

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BANDEJA 4

4 YAKUZA

4 ZALWÓN

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